一、南阳盆地自然概况
南阳盆地北靠伏牛山脉，西依小秦岭，东连大别山、桐柏山余脉，是历史悠久、独具特色的旱作农业区。
盆地四周有丘陵地环绕，中部为开阔的平原。域内有唐河、白河，发源于伏牛山脉，汇集其支流，向南注入汉江。
年降水量800mm左右，年变率21%。降水的80%的保证率为650㎜，降水集中在7、8、9三个月，全年降水量分布大体上与小麦及秋作物的需水规律相吻合。不过降水量的时空分布不均匀，旱涝灾害时有发生，在一定程度上影响了农作物的高产稳收。
年平均气温15℃左右。≥0℃的积温6425℃，≥10℃的有效积温4800℃左右。全年日照2140hr，日照率48%。气候温和、日照充足。
土壤的成土母质为第四纪下蜀系黄土发育而成的黄棕壤和潮土。其分布规律是：黄棕壤分布在丘陵区，沙姜黑土分布在盆地中部的分水平原，潮土分布在沿河两岸，山区多为粗骨性黄棕壤、黄褐土。土壤PH值为中性反应，大部分耕地土质粘重，适耕期短。总之，南阳土壤具有北亚热带向北温带过渡的明显特点，适于多种作物生长。
二、传统种植业与农事
所谓传统的种植业是指个体、分散的经营方式。犁、耙、播种、运输靠畜力和人力；中耕除草、收打庄稼靠人工。种植上采取轮作倒茬、施用的是农家肥。粮棉产品以自给为主。
（一）因地制宜轮作倒茬
南阳传统种植业的核心是因地制宜、轮作倒茬。围绕轮作倒茬，进行耕作施肥、田间管理、播种收获等一系列农事活动。
南阳盆地是以麦（棉）为主的小麦杂粮区。历史上种植的作物有小麦、棉花、玉米、红薯、大豆、芝麻、绿豆、豌豆、大麦、油菜，以及谷子、豇豆、蚕豆、高粱、小豆、扁豆、荞麦等。
轮作方式上有一年两熟、二年三熟、三年五熟。在岗坡旱薄地还有一年一熟。
1.一年两熟，主要有：小麦——玉米，小麦——棉花（种小麦时留下预留带，春季套种或育苗移栽棉花，称“麦棉套”）。豌豆——芝麻——小麦——玉米——小麦（或豌豆），一年两熟主要集中在地力较肥、人多地少、水肥条件较好的地带。
2.两年三熟：如：小麦——大豆——高梁——小麦，或小麦——小麦——玉米——小麦。前者适于黑土上浸地，后者适于沿河潮土。两年三熟制的冬闲地和夏闲地，俗称大秋地和炕地，目的是接纳雨雪防干旱、恢复地力，保稳收。
3.三年五熟：如小麦——（套种）棉花——小麦——高梁——小麦。或芝麻——小麦——大豆——（冬闲）棉花——小麦套种。适于土质较好、地力较肥、劳力充裕、复种指数较高的沿河潮土区。
4.其他熟式：在岗坡丘陵区，以耐旱耐瘠的作物为主，红薯、高梁、大豆面积大，“一年红薯，半年粮”。其轮作倒茬方式：红薯一高梁一小麦一晚红薯．等等。
在岗坡薄地，习惯多种一季春薯外，还种植小杂豆：如豌豆、扁豆、绿豆、豇豆、小豆等。同时采取禾谷类与豆类混作间作，如玉米绿豆间作，豌豆大麦混作，也有芝麻、豇豆间作。这样，耐旱耐瘠，既有一定收成，又能满足人食、养畜的需要。
南阳盆地的地形土质千差万别，甚至在一个村庄就有几种类型。这样，因地种植、轮作倒茬，根据生产、生活需要，茬口对接，灵活多变，很难有一个统一的模式。另外，纵然耕地条件相同，而人均耕地多少、劳畜力的差异，在一定程度上影响着作物局和轮作倒茬。
（二）三播与两收
根据不同季节和气候条件以及不同作物生长发育对生态条件要求，虽然作物种类繁多，归纳起来就是三播两收。
南阳盆地种植业三播两收时间表

播收类型	作物名称	播种适期	收获期	后茬作物	备注
秋播夏收	小麦	10月中下旬	5月下旬	玉米大豆晚花生绿豆等
	豌豆、大麦	10月中下旬	5月上中旬	芝麻、玉米
	油菜	10月下旬至11月上旬	5月上中旬	玉米、晚红薯	油菜直播或育苗移栽
春播秋收	棉花	4月上中旬	9～10月	小麦、豌豆或冬闲	单播或麦棉套种
	红薯	4月下旬～5月上旬	10月下旬	冬闲	育苗移栽
	玉米	4月中旬	8月中下旬	萝卜白菜
	高粱	4月中旬	8月下旬	小麦	传统的种麦早茬
	花生	4月中旬	9月中旬	小麦
夏播秋收	晚玉米	6月上中旬	9月下旬	小麦
	晚红薯	6月上旬	10月下旬～11月上旬	小麦或冬闲
	芝麻	5月上中旬	8月下旬	小麦	豌豆茬芝麻
	晚花生	6月上旬	10月中下旬	冬闲或种小麦
	大豆	6月上旬	10月上旬	冬闲或种小麦
	绿豆	6月上旬	9月中旬	小麦

各种作物都有各自的适播期和收获期。但有种种原因，不尽人意：①旱涝灾害，耽误适期；②因人、畜力调配不当，不尽人意；③同一作物有早、中、晚熟品种，生育期长短有别，
恰到好处，不易做到。上表所列播收时间，不过大致如此。农谚说：“适一早，适一晚，适一勤，适一懒”。
（三）传统的耕作与施肥
新中国建立以后，南阳盆地的农村农业经历了几次历史性的重大变改。从传统的种植业走向现代农业，已经走过了60年。

如果从实行土地联产承包责任制划分为前后两个阶段。根据1981年的统计：农村人均耕地1.59亩。每头耕畜负役耕地17.3亩。拖拉机每万亩耕地平均3139台。化肥施用量按实物计算，平均每亩年用量81.4斤，其中氮肥占71.2%，又是以碳酸氢铵为主。以上统计数字表明：在80年代初期，南阳盆地仍然以传统农业为主，现代农业处于萌芽的初期阶段。

“牛是农民的宝贝”。在传统种植业的漫长时段，牛是农业生产主要的甚至可以说是唯一的劳动力；同时牛的粪便又是农业生产的主要肥源。南阳农民养牛、用牛、爱牛，培育出著名的“南阳黄牛”。在繁重的农事操作中，犁地、耙地、耧播、运粪、拉运庄稼、拉磙打场，样样少不了耕牛。在农村集体生产的月岁里，生产队必需备足养牛的精饲料豌豆、黄豆，选用忠实可靠的“牛把”，人心贴在牛身上。所以可以说，没有耕牛就没有传统农业，甚至谈不上农耕文化。
南阳的盆中平原分布有大面积的砂姜黑土，农民称它“黑土上浸地”、“包浆懈土”。在周边的丘陵区，分布大面积的“黄胶泥’’、“黄粘土”。群众说这些土壤是“雨涝一锅汤，天旱硬邦邦”，“早上湿，下午硬，过一天，锄不动”。
适耕期短是这些土质的共同特点。如果上茬收获到下茬播种的间休时间过短，或者在间休期内，遭遇旱涝，往往推迟整地播种。农民最讲究合墒整地、抢墒播种。
“种地不上粪，等于瞎胡混”。传统种植业很重视积施农家肥，实行高台牛铺、瓦瓮式茅池，杜绝人畜粪便流失。组织城粪下乡，除草沤肥、换老墙土来扩大肥源。在上世纪六七十年代，化肥供应有限，有棉花专用肥、售粮奖励化肥等等。各县建立了化肥厂，生产碳酸氢碳，农民称其为“臭肥”，作为农家肥的补充，在农业增产上，也发挥了一定作用。
耕作、施肥与作物布局、轮作倒茬、三播两收紧密相联。
1.冬耕：针对红薯、棉花等收获晚，留下的冬闲地，占耕地比例多少不等，冬季犁翻，只犁不耙，收纳雨雪，风化土壤，减少病虫害。
2.春耕：开春后运粪到地头，撒开粪耕耙。清明至谷雨播种旱秋。如棉花、高梁、红薯、玉米等。
3.夏耕：豌豆大麦成熟早，收后不犁只耙，播种芝麻或晚玉米。在收小麦之前，先把农家肥运到地头，麦收后撒粪。边犁地边丢种播玉米，叫“掩玉米”。晚红薯地（夏红薯）：撒粪犁耙，雨后趁墒剪插红薯茎，栽种晚红薯，俗称“插秧子”。
小麦收后，传统种植业留下一定面积的麦茬地不种晚秋，作为夏炕地。夏季只犁不耙，趁夏季的高温多雨，深层蓄水，风化土壤。秋季施上一层粪，复耕耙磨，炕地种麦，稳收高产。
大豆播种，多是麦收后只耙不犁，灭茬播种。

夏收夏种是传统种植业最繁忙的季节。一般是：先把小麦收割带杆运到场，垛起来，防雨淋穗发芽，抓紧时间抢种晚秋。然后摊麦晾晒，畜力拉磙脱粒，挑出麦桔用木锨趁风扬糠，

掠去杂质，清出麦粒，这一系列操作，叫“打场”。石磙是传统农事的重要打场工具。历史上农民认为粮食是石磙压出来的，常烧香磕头，期盼多打粮食，把石磙奉若神明！
麦收后种的晚秋——玉米、大豆、绿豆，农民认为是“热苗子，长的快”，“要早间苗，防草荒”，要连锄两遍，早秋如棉花也要中耕浅锄。
夏收、夏种、夏管，合称为“三夏生产”。
4.秋耕：小麦种植面积大，要求播种质量高。
农民历来重视麦播前整地。第一，按秋作物腾茬早晚，安排送粪整地顺序。如先高梁茬、芝麻茬、绿豆茬，其次是玉米茬。第二是，种麦的适期，已进入少雨季节，种麦前整地要求耙实收墒。
南阳盆地广泛分布沙姜黑土、黄胶土，土质粘重，易受渍害，普遍采取小[jiao]种植。红薯采取埂栽，以利排水防渍。这些是传统防涝减灾的耕作经验。
在牛耕时期，犁成小或小埂，当然有操作方法。现在机械耕作和播种，应该装配一种田间挖沟装置，在整地过程中，挖好占地少、排水方便的小沟。把小种植排涝治浸的传统经验继承下来。
传统种植业的农事活动，是一项复杂的系统工程。根据不同作物生长发育及对环境的需求和南阳气候土壤条件，合理布局，轮作倒茬。把整地、施肥、播种、管理、收获等农事活动，环环扣紧，前后对接，形成一个体系，贯彻全年，并为下年作好准备。
（四）传统种植业的演变
1.作物布局的演变
其中主要作物种植面积消长及其原因。
1.1.小麦：是北方人的主要粮食，也是南阳人的主食，农民除了自用，可大量投入市场。另一方面从整地播种到收打，全部机械化；除草剂的普及，省工省力，农民从繁重的人畜力劳动解脱出来，加上化肥、品种促生产，种植面积比传统种植业时期扩大。
1.2.豌豆大麦：原来是牛饲料，现在机械替代了耕牛，作为饲料的豌豆大麦几乎消失了，但是鲜食豌豆还有少量种植。
1.3.玉米：既是粮食作物，也是饲草料作物，还是能源作物（生产乙醇），种植面积扩大。但由于近年来国内市场原因，农民种植玉米的积极性受挫。当然，由于玉米是个喜水喜肥作物，脱肥不高产，脱水不稳收。农谚说得好：“玉米是个大肚汉，能吃能喝能增产。”低产在于缺肥，不稳收在于卡脖旱（拔节至抽雄散粉期）。上世纪80年代初南阳玉米生态区划的研究指出，南阳盆地东部雨量偏多、卡脖旱的几率少；镇平、邓州大王集一带及淅川大部，雨量偏少，卡脖旱的几率高，这些都是影响玉米种植面积因素。生产上如果没有灌溉条件就不能盲目扩大玉米种植面积。
1.4.红薯：过去种植面积大，现在已经压缩。在十九世纪60～70年代，实行粮食征购政策，农民口粮留量低，鲜红薯作口粮5斤折粮一斤，鲜薯晒薯干，三斤晒一斤，这样种红薯作口粮很合算，所以种植面积大，“一季红薯，半年粮”。现在是“一季小麦吃全年”，红薯成了搭配食品，种植面积大大减少。
1.5.芝麻：是低产油料作物。农民种点自己吃香油，面积小。
1.6.花生：是高产油料作物。过去沙土地种植，现在已经不分土质，大面积扩种。原因是：省工、高产、比较效益高，种花生合算。
1.7.棉花：南阳是适生区，上世纪八十年代曾列为国家优质棉基地，以往又是计划种植，面积大。现在没有计划约束，种植面积缩小。原因是：麦、棉套种，育苗移栽，打药治虫，收摘期长，投劳投资多，太麻烦。
总之，与传统作物布局比较，扩大了小麦，玉米、花生，压缩了棉花、红薯、芝麻、大豆，消失了高梁、豌豆、大麦。市场经济，农产品商品化，引领了作物布局和种植结构的变化。
2.农事活动的演变
农业现代化的发展，替代了传统农业农事活动的方式方法，而且由于科技创新，新技术、新产品不断更新换代。
2.1.耕作：以牛为动力的时代早已过去。现在农村耕牛不见了，耕牛用的犁、耙、耧、车不见了，牛棚、高台牛铺理所当然没有了。手扶拖拉机、小四轮只是辅助生产，作短距离运输。在集体生产的历史阶段，使用过的与拖拉机配套的犁耙也不多见了。旋耕机、播种机，作业质量好，效率高，普遍采用。即是质地粘重的黑土地、黄胶土耕作困难，也不成大问题。小麦、玉米、花生生产实现了机械化，代替了人、畜拉耧的传统播种方法。不过，长期旋耕，对耕层的影响值得研究。
2.2.施肥：大体上可分为两个时期。在土地联产承包责任制实行之前，为以农家肥为主与化肥搭配施用阶段。生产队的规模虽然有大有小，总要养几头或十几头耕牛，这是农家肥的主要肥源。化肥为辅与农家肥并用。棉花面积计划分配，有棉花专用肥，超额完成粮征购任务，有奖励化肥。七十年代各县有化肥厂，生产碳酸氢铵（臭肥），质量虽不高，化肥量增加。实行联产承包责任制之后，以农户为生产单位，耕地规模小，耕牛分散养殖，由于资金问题，养牛户不多了，养殖数量也少了。随着科技进步，新型农业机械逐渐问世，农村又出现了机耕机具齐全的专业户，收费代耕。不养牛基本上断了农家肥的肥源，加之国家生产的化肥以及进口化肥，市场上大量供应，个体农户买点化肥施用，一袋顶上几车农家肥，很自然化肥取代了农家肥。
化肥施用本身也有一个历史发展过程。农民最初接触的是“肥田粉”，即硫酸铵。之后曾从日本进口尿素，从美国进口磷酸二铵，70年代各县自己生产碳酸氢铵，还有磷肥——过磷酸钙（因磷矿石品位低，自产磷肥质量差）。改革开放后，国内生产各种化肥，市场满足供应，并从单要素化肥，向三要素复合肥转变。在复合肥中，三要素的比例不同，以满足不同作物不同土质的需要，化肥生产逐渐向高含量、全营养方向发展。
南阳土壤原为富钾区，缺氮缺磷，所以过去施入磷酸二铵，增产效果显著。但是随着作物产量的不断提高，茬口赶的又紧，土壤含钾量不断下降，土壤自身分解的钾供不应求，三要素齐全、配比合适的复合肥，才能满足要求。
2.3.化学除草：从中耕除草到化学除草，是传统农业的重大技术改革。化学除草兴起的晚，农民接受的快。如玉米播后用乙草胺封闭。麦田普遍采用混合除草剂喷打，防除燕麦草和双子叶杂草（米蒿、荠菜、拉拉秧），基本上是一遍净。用于棉花、芝麻、大豆地防除禾本科杂草的除草剂，如禾草克、盖草能等，已经大面积使用。除草剂不能完全代替中耕，起码能减少杂草对水分养分的消耗，利于庄稼增收。
3.主要作物品种更新换代
作物品种是种植业的重要资源。实践证明不同的生产条件和地力水平，适应不同的作物品种。
小麦：上世纪五十年代末到六十年代初小麦亩产只有50～75㎏，种的是农家品种，如红芒麦、二芒麦、和尚头，最早引进的是白玉皮，接着种碧玛1号、4号，南大2419。南大2419口紧难脱粒，农民叫它难“打”2419。内乡五号，内乡3 6，是内乡农民育种家龚文生选出的新品种，种植面积遍及全省。70年代引进了阿夫、阿勃，茎杆稍低，迅速覆盖全地区，小麦亩产一般125㎏左右。宛7107是南阳市农科院于1971年选出的，但是“生不逢时”，说它“秆低产量不高”，是“饿死牛”，不如杆高的宛7109。但是在80年代，土地联产承包之后，化肥施用量迅速增加，小麦产量迅速提高。宛7107“时来运转”种植面积迅速扩大，成为当家品种十来年，宛7107适应亩产250㎏左右的产量水平。
80年代初期引入矮杆竖叶型小麦新品种温麦4号、6号。此后推广的小麦新品种大都是竖叶类型。这些品种适应亩产400～500㎏水平。
玉米：上世纪50年代前后，玉米大面积种的是农家种，如七叶糙、雁顶黄等等，一般是杆低穗小，与绿豆间作套种，密度每亩800株左右，亩产百斤上下。最初用于生产品种的是混选一号，由河南农大吴绍骥教授把优良自交系混种，自然杂交选育出来的，杆子高，棒子大，颇受农民的青睐。其后的杂交种豫农704、郑单二号是早期培育的杂交种。如果没有好的自交系，就不可能育出好的杂交种。玉米杂交种是一代杂交优势的利用，杂交种子只能用一次，要年年更换种子。
目前，我们大面积种植的玉米杂交种多为竖叶型的。与平展叶型的品种相比较，竖叶型玉米杂交种不仅利用了杂交优势，且通风透光好，适于密植，易获高产。
棉花：上世纪50年代末起，南阳一直种植传统的常规品种，如早期的岱字棉，八十年代的中棉所培育的品种系列（如中棉12号）。进入九十年代，引进了抗虫棉。由于是转基因品种，抗棉铃虫效果好，大面积推广。后来又推广了杂交棉，利用杂交优势，在生产上发挥了重要作用。杂交抗虫棉兼有二者的优点，在高产区已大面积种植。
（五）新时代种植业的新要求
南阳盆地种植业经过六十多年的发展和演变，已从传统种植业迈入到现代种植业。现代种植业既要传承传统种植业，又要有新思想、新理念，应用新技术、新装备、新方式。
1.加速土地流转
由个体经营向规模化经营的转变，是党和政府根据我国农业发展的历史和国情作出的重大决策。“面条田”、“小方格田”等小规模生产经营，不适用机械化作业，难以解决水利配套，防涝治浸，没法作到旱涝保收，浪费耕地资源，新技术难以推广应用，很难实现高产稳产。
近几年来，农村青壮年劳动力大量涌入城市务工经商，土地粗放经营，有的在农忙时节还得回家忙自己的承包田，有的把承包的耕地转租给别的农民耕种。耕地流转势在必行。
千百年来，农民离不开赖以生息繁衍的土地。建国以后，耕地从个体所有到集体所有，又发展到联产承包。农民进城务工，使农民对耕地的依恋淡化了。土地流转，规模化经营是人心所向，是必由之路。
土地流转规模化经营是一项系统工程。涉及政府引导、自愿流转、保留承包责任权，转让经营权，合同约定。这样以来，便形成众多种粮大户、家庭农场、专业合作社。农民可参加经营户劳动，从经营户那里领取报酬。同时，政府也要加强监督服务，及时化解矛盾和纠纷，培训新型农民，宣传政策法规，提供市场信息，传授农业科技知识。
土地规模化经营是发展现代农业的重要特征，其重点应该是粮食生产大区，要求采用新的市场方式，用现代化物质（耕种收机械、清选、烘干、仓储设施设备）装备，现代技术武装，培育新型农民，具有新的经营理念，实行新的经营方式。
2.农产品信息化
在市场经济条件下，发展现代农业，实现农业现代化，必须着眼国内市场，放眼国际市场，根据市场变化和需求，调整安排自己的种植计划。这就必须加快发展农村网络信息化，签订农产品购销合同，计划种植。
乡村应该建立、健全网络信息机构，服务农业生产和农产品销售。发布信息、收集信息，互联互通，开展信息咨询，进行有偿服务。
3.科学施肥节本增效
种植业的投资除农业机械外，化肥投资也相当大。种植作物不仅需要了解各种作物不同品种的需肥量，还要了解土壤中能供给多少营养。否则盲目施肥，不是造成浪费，加大成本，就是施肥量不足，作物脱肥不高产。科学用肥，配方施肥，提高产量，降低成本，增加收入。
上次土壤普查发现南阳土壤普遍缺硼缺锌。十年前本人曾用高质量易吸收的硼锌肥，作过小麦灌浆初期的喷硼锌试验。小麦粒重增加10%左右，是投入少增产多，应该引起重视。
从施肥到作物吸收利用，是个复杂的过程。作物产量和施肥量的关系，不是简单的加减法。一方面要看不同作物及其品种潜能，另一方面要看不同营养要素配合是否恰当。木桶效应高速我们，作物要增产，必须把短板补上。
在分散经营每户3～5亩土地的条件下，要求测土施肥、配方施肥，不易实现。规模经营，测土施肥，降低成本，提高肥效，势在必行。
4.防治水土污染
要生产绿色食品、无公害无污染的安全食品，首先是要求生产粮食和其他农产品的水质和土壤不污染。
严防水土污染，保护好农业生态环境，是国策。农村的环境治理尤为重要。要想奔小康，首先保健康。政府要严管，人人要自觉。
5.种植高产优质多抗广适新品种
5.1.小麦：近年来，生产上小麦品种出现退化现象，主要表现为植株细高、穗形细小走样。品种退化种可能源于种植多年的自留种，也可能来自市场买来的退化种。一个好的品种，只有建立良种繁育体系，采取圃系制，不断生产原种，才能延长品种使用年限。
5.2.玉米：当前大面种植的都是竖叶型，密植高产，多数亩产潜力在500㎏以上。其稳产性，取决于水。南阳是个“卡脖旱”或秋旱频发区，常常导致玉米减产，甚至绝收。干旱少雨缺水区，种植玉米不宜过密，做到稳中求高。
5.3.棉花：当前推广的有抗虫棉、杂交棉和杂交抗虫棉三个系列，各有特点，可供选择。高产栽培可选用杂交抗虫棉，从这个系列中选择适合的品种。不过，棉花的产量和品质，不仅品种之间有差异，也受栽培措施和当年气候条件的制约，需良种良法配套。
5.4.种子市场：在种子市场上，小麦、玉米、棉花的品种繁多，可谓“群星璀璨”、“百花齐放”。每个品种都有它的优缺点和适宜的条件和地区。政府部门需监管，农民购种忌盲目，要了解育种单位、种子商家、品种审定评价，******引试选优，克服盲目，减少上当。
6.传承传统种植业技术
南阳的传统种植业，是根据当地的气候、土壤条件，采取人畜力操作，施用农家肥料，长期形成的轮作方式和耕作方法。
在传统种植业中，以小麦为主。有夏炕地（夏闲地）和大秋地（冬闲地）的习惯。炕地是麦收后，犁地不耙，以接纳雨水，风化土壤，秋后复耕，早耙收墒，适时种麦。如果种麦前遇上天旱，炕地仍可适时播种；如果遇到春旱，因为炕地深层蓄墒，仍可保收稳产；如果炕地在种麦前施足底肥，炕地麦不仅保收而且相对高产。农谚云：“高产又抗灾，芽子红薯，炕地麦”。
冬闲地，俗称大秋地（农民把春播作物叫大秋，麦收后种的庄稼叫小秋），秋收后不种小麦、豌豆、油菜等越冬作物，先犁起垡子不耙，接纳雨雪，冰冻风化土壤，开春后施肥复耕耙磨收墒，清明到谷雨前后，种上棉花或栽上春红薯。在黑土上浸地或岗丘黄胶土地或种上高梁。因为春高梁是抗旱耐涝早熟的铁庄稼。高梁腾茬早，离种麦还有一段时间。早犁地蓄墒防旱，有利于种好小麦。
在牛耕时代，实行两年三熟或三年五熟，留有一定比例的炕地、大秋地即夏闲地、冬闲地。加上不同作物腾茬有早有晚。虽然每头牛负役耕20亩左右，也能把耕种、收获、送粪等农活错开。
传统种植业时代，缺少化肥或化肥紧缺，靠的是农家肥俗称土粪。一般来说施一牛车土粪，可增产小麦20～30斤，每亩施入土粪三车，每亩增产小麦也不过百斤。没粪可施的“白脸地”，加上轮作倒茬等综合措施，只能收成好一点，产量相对高一点。
以往认为红薯茬不长麦，也不种麦，留作冬闲地。现在的红薯茬小麦也能超千斤。俗话说“收多收少，在于肥”。当然，种地要讲茬口，早茬、轻茬利好下季庄稼。
传统种植业启示人们：要根据气候、土壤条件、当时当地的生产设备等生产条件，遵循农时季节，科学安排作物种植、轮作倒茬，以及耕作、施肥、播种、收获等，抓住当年，着眼来年，无灾保增产，有灾争稳收。
 
附
救荒作物
自古以来，自然灾害，诸如水、旱、地震、虫（主要是蝗）、疾疫、风、雹、雪、霜、冻灾等，往往会给社会带来无穷的灾难，执政者实施赈济灾民的政策和措施，称为“荒政”抵御自然灾害、安定人民生活、恢复社会生产、稳定统治秩序。种植救荒作物是“荒政”措施之一。
救荒作物一般是指速生的、能尽快成熟解决人民在发生灾荒后的吃饱问题的农作物。还有发生自然灾害后，能够及时补种的，并能成熟收获的作物。
 
荞  麦
荞麦（学名：Fagopyrum esculentum Moench.），别名：甜荞、乌麦、三角麦等；一年生草本。茎直立，高30～90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5～7厘米，宽2～5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起。
荞麦是短日性作物，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。荞麦在中国大部分地区都有分布，在亚洲和欧洲国家也有分布。
荞麦性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效；同时荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。
荞麦的生长期很短，一般只有70～80天，而且适应性强，是灾后较为理想的补种作物。其主要种植技术要点：
整地荞麦对土壤条件要求不严格，不论砂壤土、轻壤土、酸性土、微碱性土及新垦地，均可种植。播种前要求进行深耕、细耙，使土壤疏松。
施肥荞麦是需肥较多的作物，每生产100千克荞麦，需要吸收3.3千克氮，1.5千克五氧化二磷，4.3千克氧化钾。另据研究，荞麦根系吸收磷、钾肥的能力很强，尤其对于不易溶解的磷肥，具有特殊的利用能力，施用磷、钾肥能显著提高荞麦产量；氮肥不宜多施，否则容易倒伏。基肥以厩肥、磷肥和草木灰为主，生长期适当追肥。
播种播种前，要精选大而饱满的种子，并晒种，以促进后熟，提高发芽势和发芽率。播种量每亩2～4千克，播种期可延续至7月中、下旬。播种方式有撒播、点播和条播，以条播为好，行距35～50厘米，播深3～4厘米；土壤干旱时，可加深到5～6厘米。
管理播种后，依土壤墒情进行镇压，出苗后锄地灭草，防止水分蒸发；开花前结合培土、追肥，进行第二次中耕。
收获荞麦开花期很长，种子成熟极不一致，且籽粒容易脱落，故适期收获十分重要；一般在大部分植株有2/3的果实变为褐色时，即为适宜的收获期。收获时间******选在早晨露水未干时，并注意轻割轻放，以减少落粒损失。收获前如遇霜害或大风天气，应抓紧抢收。
绿  豆
绿豆在我国有着悠久的种植历史。绿豆的生育期较短，一般在60～70天左右。可选择春播、夏播。绿豆从4月份至7月份都可播种。在玉米等作物受灾后常作救荒作物种植。
品种选择
传统绿豆大多为茎蔓生或半蔓生，成熟期炸荚，不利于大面积栽培。为便于田间管理，收获，提高产量和商品性状，生产上应弃用农家品种而选用直立型明绿豆种，如冀绿豆2号、中绿1号等，这些品种株型直立抗倒伏，成熟后不炸荚，适宜集中收获，并可减少鼠害和子粒霉烂，且稳产高产。生产实践证明，如果良种良法配套，这些品种一般要比农家品种增产40%以上。
适时播种
绿豆从公历4月～7月都可播种。根据试验，冀绿二号在冰雹砸毁棉田和玉米情况下，于7月20日播种仍获90㎏多的亩产量。
小面积播种可选用人工穴播，大面积播种可用机器进行条播。条播每亩用种2.5公斤，穴播1.5㎏，播深3.3㎝，行距50㎝，株距17㎝。每亩密度以8000为基准，春早播应适当稀植，水肥好的地块宜稀植，晚播或水肥差的地块宜密植，但亩密度应在6000～10000/之间，否则会严重影响产量，出苗后及时间苗、补苗，两片三出复叶展开时及时定苗。
绿豆连茬会造成长势弱、病害严重并影响产量，前茬后******隔2～3年再种绿豆。注意施好基肥，尤其是磷肥，以保苗肥、苗壮，以达高产、稳产。
田间管理
传统绿豆种植忽视水肥管理，直立型品种营养生长较弱，应注意施用基肥（氮磷钾），中后期如长势较好可不再追肥，如果田间群体偏小预计不能封垄的地块，可及时追施15%氮磷钾复合肥10～15公斤/亩，******开沟施肥。花后遇旱应适量浇水，遇涝及时排水。封垄前可结合灭草进行中耕，一般进行2次左右。
注意及时防治病虫害。绿豆有较强的一次结荚习性，如遇虫、旱等影响前期结荚，适当加强后期管理还能形成二次结荚，减少损失。
绿豆播后出苗前可用除草剂拉索进行封闭，出苗后可用盖草能等除草剂进行除草，用药品种及剂量除草剂量均可参照大豆，绿豆对杀虫剂和除草剂都比较敏感，所以要严格控制用量，以防药害。
因肥水等因素引起群体过大，可用0.2%矮壮素或壮丰灵喷雾，以缩短节间距，防止严重倒伏，控制养分的转移，从而起到高产稳产的作用。
分批收获
绿豆成熟不集中，宜于分批摘角，大面积栽培可在绝大部分豆荚变干时趁天气潮湿时一次收割，晾干后机械胶粒。商品储存时可用磷化铝和其它药物熏蒸，防止豆象危害。
绿豆属于常规品种，如准备留做种子应在成熟前期进行田间人工提纯，去除异型杂株，以保证种子纯度。
红  薯
红薯营养丰富，食用价值高，富含蛋白质、淀粉、果胶、膳食纤维、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%～20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有"红薯补虚，健脾开胃，强肾阴"，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
红薯喜温怕冷，喜光耐旱，红薯吸肥能力强，耐瘠薄，红薯较耐酸碱，适应PH值范围约为4.5～8.5，但以5.2～6.7为宜。有农谚：“干长柴根，湿长须根，不干不湿长块根”。
红薯由于其再生能力强，只要扎好根，薯蔓损伤些还能再发新枝，因此被人们视为救荒作物。
红薯起源于墨西哥以及从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带的热带美洲。西班牙水手把红薯携带至菲律宾的马尼拉和摩鹿加岛，再传至亚洲各地。红薯传入中国通过多条渠道，时间约在16世纪末叶从南洋引入中国福建、广东，而后向长江、黄河流域及台湾省等地传播。现今中国的红薯种植面积和总产量均占世界首位。
红薯为一年生草本，生长期为160～200天，夏薯约为110～120天。地下部分的块根，也叫贮藏根，是根的一种变态。它就是供人们食用、加工的薯块。红薯块根既是贮藏养分的器官，又是重要的繁殖器官。块根是蔓节上比较粗大的不定根，在土壤同期好，肥、水、温等条件适宜的情况下长成的。红薯块根多生长在5～25厘米深的土层内。要获得红薯高产，应根据具体条件适时适量灌水，及时彻底排涝，旱地要加强中耕保墒。
繁殖方法  选取粗壮薯苗，按每株薯苗剪2～3段作种苗，每段种苗长4～6节的规格进行裁苗 ；种苗剪好后用Bt等生物菌浸泡1h后，再进行移栽。栽插株距33～43㎝，每667㎏栽2200～3000株。采取顺垄单行三角形定植方式，采用平植露头法或平植埋茎节藏头法栽植。定植后根据土壤含水情况，酌情浇好定苗水。
春植和早冬植注意避开寒流，秋植注意防秋旱。栽插后5～7d要进行查苗补全。
栽培技术要点
南阳红薯栽培，一般惊蛰开始薯块温床育苗，清明后谷雨前栽植春薯，麦收后遇雨剪春薯蔓扦插夏薯。
红薯育苗  苗床基肥要施足，一般每667㎡平方米施自沤制有机肥500～1000㎏、矿质钾镁肥50㎏。下种前用石硫合剂或石灰对苗床进行消毒或闷棚消毒。
苗期管理  红薯育苗期间根据苗情适时追肥，选用生物有机肥(NPK养分总含量≥6%，有机质含量≥40%)，育苗期追肥总量每667㎡一般为250㎏。第1次"红芽"期，一般施稀薄肥水；当苗高10～13㎝时，可进行第2次追肥。每次施肥后，都要用清水泼浇洗苗，防止肥料粘附幼苗而引起烧苗现象。
下种后每隔15d喷施1次Bt等有机生产许可的生物菌剂和300倍茶麸水，撒1次草木灰；并在苗床周围或育苗棚外放性激素诱捕器。
苗床管理还要抓好保温、保湿、通风等措施，以温度为主。出苗前，晚上要盖草帘，保持床温25～35℃。出苗后温度控制在20～25℃，要防止高温灼苗，如膜内温度超过30℃，要及时通风散热，防止烧苗。寒潮来临时要做好保温工作。
种薯出苗前一般不浇水，以利高温催芽、防病和出苗。如苗床过干，可用喷雾器在苗床上喷清水。出苗后要注意苗床湿度，当苗床发白时要及时浇水，湿润床土和浇洒稀肥水，以促进薯苗生长；苗床过湿时，及时揭膜通风。
整地起垄  用机器或畜力对土壤进行深翻土层晒土，同时每667㎡施入生物有机肥500㎏、草木灰300㎏或矿物钾镁肥50㎏、磷矿粉25㎏。基肥深施30㎝左右，基肥距种苗应在16㎝以上。
起垄规格：春、秋植垄宽100㎝包沟，垄高30㎝；冬植垄宽120㎝包沟，垄高25～30㎝。要求垄型肥胖、垄沟窄深 。
肥水管理  红薯对氮、磷、钾三要素的需求因生育时期不同而异。氮肥以茎叶生长时期吸收较多，块根膨大时期吸收较少；磷肥在茎叶生长中期吸收较少，块根膨大时期吸收较多；而钾肥的吸收从栽插到收获都比氮、磷多，以块根膨大时期更为显著，因此，红薯施肥应围绕这一特点进行，N:P:K=5:6:20 。******采用测土配方施肥技术。
红薯有机种植禁止施用任何化学肥料，以基肥施用为主，一般基肥用量占总施肥量的60%～80%，基肥结合整地起垄施入。
待移栽苗活棵后，结合补苗追施1次沼液或充分腐熟的稀薄粪水，作为提苗肥。第2次在红薯结薯期，即春、秋植种后60d左右，冬植种后70d左右追施1次催薯肥。催薯肥以钾肥为主，一般每667平方米施自制有机肥(或有机认证有机肥)500㎏、草木灰250㎏或矿物钾镁肥25㎏。施用方法一般是用犁破开垄两边，或用小锄在垄腰部开小沟，然后把肥料与益生菌拌匀进行条施，施后应进行1次浇水，以促其尽快发挥其肥效。同时施肥后可结合人工除草进行培土。
红薯在定植时浇了定苗水后，在栽插后30～40d，开始分枝、拖蔓，需水量增大，此时若遇干旱，要及时浇水，可采取沟灌方式，但灌水量不能超过垄高1/2。整体来看，水分管理掌握土壤基本湿润为宜。若遇雨天应及时排涝，以防积水造成薯苗徒长，出现只长柴根不结薯的现象。
加强病虫害防治
存储保鲜
红薯在霜降时节从地里挖出来，挖时尽量不要损坏它的表皮，存放在事先挖好的地窖里，地窖周围土质以黄土为好，深度3～5米。把红薯在地窖里摆放整齐，最后撒些保鲜剂，地窖口用草堆盖上。红薯储藏期间要加强温度、湿度和通风换气的管理，最高窖温不超过15℃，相对湿度控制在65～90%。天气变热后，还要注意窖内通风换气。对于长期密封过严和薯块大量腐烂的薯窖，进窖前要提前打开，确认安全时才能进窖，以免造成缺氧窒息。